海鮮真空凍干機(jī)在開(kāi)機(jī)后，將物料投入到物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍。物料的冷凍過(guò)程，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空，帶走一部分水分；另一方面，受凍時(shí)，把某些分子中所含水分排到物料的表面凍結(jié)，達(dá)到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥，通過(guò)抽真空的方式，把物料中所含水分帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達(dá)到物料冷凍干燥的要求。
    開(kāi)機(jī)前，檢查常溫下的各壓力表讀書(shū)是否正常（0.5mpa-1mpa）
    上電開(kāi)機(jī)后，注意壓縮機(jī)運(yùn)行聲音是否沒(méi)有刺耳聲音，設(shè)備是否有異常震動(dòng)。
    打開(kāi)壓縮機(jī)后，檢查散熱風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)。
    如果是水冷設(shè)備，檢查水冷機(jī)箱是否啟動(dòng)，檢查水溫是否正常。如果是風(fēng)冷設(shè)備，檢查冷凝器處有無(wú)臟物堵塞表層。
    檢查放水閥是否可以正常開(kāi)/關(guān)到位，檢查物料艙門(mén)是否可以正常開(kāi)/關(guān)到位。
    真空泵油液位（1/2到2/3處即可）與真空泵油的顏色為無(wú)色透明狀態(tài)。
    若配置蝶閥，需檢查蝶閥是否正常開(kāi)關(guān)到位。
    檢查抽真空管路連接情況，確保無(wú)松動(dòng)。
    若為三相電，檢查相序是否正確（相序保護(hù)器為綠燈即為正確），真空泵是否反轉(zhuǎn)。
    定期擦拭冷阱壁、物料艙體、隔板、托盤(pán)。
    食品、藥品、化工等領(lǐng)域，可以干燥各種液態(tài)、固態(tài)物料。在食品、藥品、粉末行業(yè)中，真空凍干機(jī)被廣泛應(yīng)用于：制備無(wú)菌制劑、植物提取物、果蔬粉末等物品。
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